張小嫻：一個人的晚飯

　　一個人吃晚飯，總是難免的吧？要是那天只有我一個人，我會留在家里。我不喜歡到外面吃。

　　在這個城市，適合一個人吃晚飯而又出色的餐廳為數太少了。中菜絕對不適合。雖然我可以點一尾清蒸活魚、半只南乳燒雞和一個青菜，然后再來一碗蝦仁雞蛋炒飯，但是，這種吃法太像一個下班晚了不想回家吃飯的男人了。西餐嗎？西餐的情調永遠是為兩個人而設的。比較適合一個人吃飯的是日本餐廳的壽司吧臺或是回轉壽司，可是，一想到要穿好衣服離家，我就覺得納悶。

　　我寧愿窩在家里。一個人可以吃得隨意些，打開冰箱看看前天有什么剩菜或是有什么可以生吃的，盡量使用烤箱和微波爐烹調，如非必要，決不開火煮食，以只需要洗最少的碗盤為原則。夜里一個人站在洗碗槽前面洗碗可不是一種享受。

　　要是家里剛好有幾片帕瑪生火腿和半個橙肉香瓜，那真是太幸福了。不然，可以煮一碗湯面、做一個大蝦色拉，或者烤一只法國小春雞，然后開一小瓶不錯的紅酒。

　　一個人的晚飯，能夠用手吃的東西盡量用手吃，不必拘泥儀態。我會放棄餐桌而選擇沙發，盤腿坐在那兒一邊吃一邊看盤片。要是盤片全都看完了，電視節目又太難看，那就翻出舊的盤片。《犯罪心理》( Criminal Minds ) 絕對值得重看，用它來送飯挺深沉的。

　　一個人的午飯我會盡量吃得簡單清淡，吃一根玉米或是一碗面條、幾塊餅干。到了晚上，一天將盡，眼看又老一天了，豈能不縱容一下自己？

　　一個人的晚飯，是自由的盛宴(www.lz13.cn)，也是品味孤獨的時刻。

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