回憶軍營

　　回憶軍營
　　（文/占武）

　　包餃子是我在部隊學會的，在新兵訓練隊，每到星期天戰士們都放假休息，訓練隊領導安排炊事班給戰士們改善伙食包餃子，炊事班把餃子餡和白面分到各班，戰士以班為單位自己包餃子，然后到食堂用大鍋煮餃子。

　　上午，班長把炊事班和好的餃子餡和白面領回班里，宿舍立刻熱鬧起來，戰士們手忙腳亂把班長的辦公桌用毛巾擦干凈，權當面板，又找來兩個啤酒瓶當搟面杖，隨后大家擼胳膊挽袖子的忙活起來。包餃子，戰友們大多數都不會包，大家多數都是剛出校門的學生，別看平時吃起來一個頂倆，包餃子可犯難了，戰友們在班長的指導下，左手托餃子皮，右手用筷子把餡夾到餃子皮上，然后把餃子皮合到一起，兩手用力捏緊餃子皮，一個餃子就包出來了。

　　看著班長包餃子很容易，每個人都認真的包起來，剛開始包，大家沒有經驗，鬧出很多笑話，不是餡多了包不上，就是餡撒了一地，包的餃子是七扭八歪。很快，大家就掌握了要領，包的餃子也有模樣了。雖然戰士們包的餃子神態各異，大小不等，可是，戰友們都在興高采烈的忙活著，歡笑聲沖破宿舍的窗戶傳到院外。

　　餃子包好，時間已到中午，3名戰友端起鍋蓋上的餃子就往食堂跑，到了食堂一看，別的班已經在煮餃子了。在大家焦急的等待中，終于輪到我們班煮餃子了，戰友們急忙把餃子下到滾燙的開水鍋里，炊事班長不慌不忙的攪動著鍋里的餃子，他看著我們猴急的樣子笑著告訴我們，“煮餃子先煮皮，后煮餡，蓋鍋蓋煮餡，敞鍋蓋煮皮”。他的話讓大家一頭霧水，平時只知道餃子好吃，哪里知道煮餃子還有這么多學問。班長看到餃子已經浮上水面，就往鍋里添些涼水，如此三次，他說這種方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。

　　話剛說完，炊事班長揭開鍋蓋，嗬，香味頓時彌漫在空氣中，大家急忙把圓滾滾的餃子撈到盆里端回宿舍，熱騰騰的餃子端上桌，大蒜，醬油，醋早就準備好了，戰友們圍聚在桌旁，有滋有味的吃了起來，都說不勞動不得食，自己親手包的餃子，吃起來是格外的香。雖然有的餃子皮捏的不緊，餃子變成了片湯，大家還是把盆里的餃子湯一搶而光，都說原湯化原食，片湯也好喝。

　　在部隊當兵，每個月領導都要給戰士們改善伙食，包餃子，戰友們的手藝都有了不同長進，人人都會包餃子，包餃子的手藝也是越來越熟練，速度越來越快。這個手藝現在我還保留著，每次家里包餃子，我都會挽起袖子露一手，每次看到我包的餃子，妻子都會笑著說，“你包的餃子怎么沒有褶啊”？我得意地說，“我包餃子速度快，餃子是用手攥出來的，皮薄餡大，吃起來實惠。你用兩手托著餃子捏褶，餃子勻稱秀麗，大小一樣，餃子有褶當然好看了”。在家人的笑聲中，妻子把餃子下到鍋里，飄香的餃子讓我的家庭生活更加溫馨。

　　部隊這所大學校教會了我獨立生活，鍛煉了強壯的體魄，也培養了我剛毅的性格，為自己今后的成長打下很好的基礎。俗話說：“鐵打的營盤流水的兵，”離開軍營，脫掉喜愛的綠軍裝已經30余載。回憶軍營生活，眼前回放著年輕戰友在訓練場上生龍活虎的訓練場景，清晰可見，看到他們每張充滿朝氣的笑臉，我張口就能喊出他們的名字，雖然歲月悠悠，時光流轉，但是與戰友的情誼永生難忘。

　　【贈言寄語】軍營是作者回味人生的一道靚麗風景，感情真摯，文筆細膩，給人溫馨，令人回味!【關于回憶的文章135篇】

作者：占武