作者: 王國(guó)華

大概七八年前了，有個(gè)南方文友問(wèn)我，你們北方人常用“海碗”這個(gè)詞，你知道它的含義和出處嗎？

我說(shuō)，不清楚，海碗就是大碗吧？文友感覺(jué)不過(guò)癮，繼續(xù)追問(wèn)。我也不知該怎么回答，這個(gè)事就不了了之了。

后來(lái)經(jīng)常讀古書(shū)，忽然想到，“海碗”是不是“醢碗”呢？?jī)蓚€(gè)字發(fā)音相同，前者是后者的訛傳。

對(duì)，那簡(jiǎn)直是一定的了。“醢（hǎi）”古代指肉醬，擴(kuò)而大之，也指把物體砸成肉醬的過(guò)程。北方常見(jiàn)的砸蒜泥，應(yīng)該就是典型的“醢”，把蒜瓣剝好洗凈，放在一個(gè)碗里，用一個(gè)蒜槌“啪啪”砸下去，直至均勻成醬。碗最好是廣口，砸的時(shí)候以免蒜瓣蹦出來(lái)。所以，今天的“海碗”，最初就是砸醬用的碗，特征是廣口，比常用的碗要淺一些。

此外，“醢”在古代還是一種酷刑，把人剁成肉醬或者砸成肉醬，只是“醢”的對(duì)象由蒜瓣換成了人。

“醢”這個(gè)字今天其實(shí)還在用。北方人吵架，常說(shuō)“小心我醢你一頓”，“你這人是不是欠醢啊”。東北二人轉(zhuǎn)《情人迷》中，小伙子半夜偷情，對(duì)姑娘說(shuō)：“就怕你爹擱那洋炮醢。”就怕你爹拿洋炮把我打成肉醬的意思。

這里的“醢”，不僅僅是狹義的砸成肉醬，還可以廣義地理解為“打”。這種用法，叫約定俗成。所以，把“醢碗”寫(xiě)作“海碗”也不算錯(cuò)。