瑞狗啟春接新歲，華夏喜迎年味濃！

　　光陰慈顏含笑的吟著季節的歡歌，以輕盈的步伐涉過四季含香，華美如畫的自然風景，把我們一路帶到，瑞狗啟春的傳統春節。春節是一年的起點，新年的鐘聲，顫動著心靈。煙花爛漫，升華喜慶。春晚直播，活躍氣氛。大紅燈籠掛萬戶，年味氣息格外濃。

　　春節是一艘停泊在臘月港灣的大船，讓團聚的快樂擠擠挨挨。香噴噴的水餃里漂浮著暖心的蔥花，熱氣騰騰的飯桌上洋溢著甜蜜的笑聲。春節是倒貼的福字，那吐著熱氣的祝福，把溫馨的問候與關懷，送給每一個敞開的心扉。

　　進入農歷臘月，趕集置辦年貨的人越來越多。集市上人頭攢動，擁擠不堪。叫買叫賣聲此起彼伏、塞滿耳孔。隨著光陰的腳步，年味越來越濃，鼻子聞到的都是滿滿的喜慶。臘月初八是中華傳統的臘八節，家家戶戶都吃著用糯米、豆腐、花生米、蓮子、蜜棗、豆類等熬成的“臘八粥”。粥在鍋里沸騰著，香氣四溢。吃碗臘八開心粥，來年快樂無憂愁；吃碗臘八平安粥，來年災星躲著走；吃碗臘八暖心粥，夫妻恩愛到白頭；吃碗臘八吉祥粥，左右逢源囊富足。

　　光陰走進臘月二十三日，是華夏傳統的小年。小年是一幅清新淡雅的春節扉畫，是一首喜迎春節的前奏曲，是舉家歡樂過大年的“彩排”，標致著一年的時光所剩無幾。小年以清淡素雅，虔誠祭祀“灶王爺”為主。天剛泛黑，十里八村鞭炮聲絡繹不絕，處處宣染著過小年的氣氛。戶戶都祭祀著“灶神”，乞求來年舉家生活美滿。團聚小年的一家人，開心的圍坐在桌子上，吃著火燒、糕點、瓜子、蜜餞、糖塊，其樂融融。

　　臘月二十四日，是掃塵除漬的日子。一家人齊心合力清除陳年污垢，打掃住房內外。使家窗明幾亮，別具一格。以整整齊齊，干干凈凈迎接新年的鐘聲。

　　臘月二十五日，家家戶戶開始和面與發面，準備蒸過大年膨松柔軟的包子與饅頭。臘月二十六日，切肉剁餡，將發酵了的面團切成小塊，搟薄捋平，包上香撲撲的美味菜餡做成包子。或做成甜蜜蜜的糖豆包子，及蜜棗或蔥花卷子。過大年蒸松軟可口的包子、卷子或饅頭，是中華悠久的傳統。那濃濃的習俗和香飄飄的味道，讓人回味無窮。

　　我們中華有炒七不炒八的習俗，臘月二七七日，戶戶將挑選好的大包小袋的各類瓜子與花生，精心炒制成原味的、五香味的、奶油味的、茶香味的、椒鹽味的小吃。那真是“八仙過海”，各顯奇巧。其實，不管是大人或小孩子，都喜歡瓜子花子的清香，和嗑瓜子花生的奇妙情趣。

　　從臘月二十八日起，家家開始鹵制過大年的雞、鴨、鵝、豬肉、牛肉及各種家畜的內臟，和各種素菜的美味佳肴。或油炸三鮮、油炸豆腐果、油炸花生米，或紅燒肉、紅燒魚等菜品。鹵菜奇香無比，食材充分吸收鹵汁的味道，嫩滑爽口，辛辣得當。油炸菜品更是風味獨特。用鹵制或油炸的菜肴，過大年招待親屬與朋友，就十分的便捷。五味鮮香，很適合客人的胃口，深受客人的喜歡。

　　大年三十的這一天，更是顯得無比的莊嚴與隆重。清晨天剛剛亮，就將煮熟的熱氣騰騰的豬頭或豬槽頭，奉放在小院擺設好的小桌上，斟上三杯上乘的白酒，虔誠的焚香化紙祭祀“天地”的恩賜，祈禱來年有更好的收獲。祭祀“家神”也是大年三十必做的事情，在供奉“家神”的神位前，扣三碗米飯或是饅頭，斟三杯白酒，以煮熟的豬頭或豬槽頭及水果、糕點等供奉。擊磬、焚香、火化黃表、草紙及冥幣，頂禮膜拜。祈愿保佑來年財源廣進，舉家健康平安、幸福快樂。清晨或中午還要做一桌沒有蔬菜的豐盛家宴，敬請先祖先妣的圣靈一路歸來，共同過大年。

　　大年三十的這一天，家家戶戶都升旺炭火，大紅燈籠高高掛起來。貼年畫、貼春聯、貼門畫、貼窗花，那真是“千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”。貼春聯、貼年畫的古樸習俗，給家送來了興旺發達的斑斕色彩，更是給家增添了喜慶氣氛。

　　大年三十的團圓飯，是一家人最開心的時刻。豐盛的美味佳肴擺滿一大桌子，團聚的一家人圍坐在桌子上共吃團年飯，心頭的充實與愉悅難以言表。團年飯除了有青菜、蓮藕、火鍋、紅燒肉外，還必須有魚和雞這兩道菜，寓意“年年有余”、“聚攢殷實”。

　　除夕自古就有守歲的習俗。守歲即是對流水歲月將要逝去的留念與惜別，也是對即將來臨的新歲，寄以更加美好的期盼。一家人圍坐火盆邊，開心的看著春晚，悅意的包著餃子。在跨年的那一刻，開始燃放鞭炮煙花辭舊迎新，接福納喜。一朵朵騰空而起的五彩繽紛的煙花、與隆隆的爆竹聲，預示著新的一年吉祥如意，日子紅紅火火。這時夜空中綻放的多彩多姿的煙花，簡直就是花的海洋，璀璨奪目。有的像銀蛇狂舞，有的像孔雀開屏，有的像紅燕展翅，有的仿佛是麥浪滾滾，有的又似金雨陣陣。火樹銀花點亮了整個夜空，美的讓人目不暇接。

　　大年初一的清晨，男女老少穿戴裝扮一新，首先給自己的父母拜年。早餐家家都吃水餃，然后以次給宗親及眷屬拜年祝福。到處都洋溢著“新年好”，“新年快樂”，“恭喜發財”的祝福語。大年初一正式拉開了喜迎新春的帷幕，舞獅子、劃旱船、打腰鼓、踩高蹺、扭秧歌、耍雜技、筑臺唱戲，處處都是春節的隆重氣氛，熱鬧非凡。一直到正月十五“鬧花燈”，過完元宵節，春節才算結束。正月十六，人們還沉浸在春節的氣氛中，又有小初一之稱呢！

　　年味是世代相傳的文化精髓；年味是長城內外，大江南北的共處和諧；年味是一句句真心實意的祝福語；年味是久別重逢相敬的杯杯美酒；年味是一家人團聚的喜悅情緒；年味是辭舊迎新的煙花爆竹響徹大地；年味是大紅燈籠高高掛、春聯貼門框；年味是件件新衣穿身上的華麗俊美；年味是龍的傳人才會有的、永不泯滅的印記。

　　【作者的話】這是我2017年除夕，寫在我微博的一篇短文，望大編們認真評審為謝！
　　（文/風雨同舟）

作者：風雨同舟