作者: 浪跡天涯

小時(shí)候，逢年過(guò)節(jié)吃著不多點(diǎn)的雞肉卻喝著香到骨子里的雞湯時(shí)，心里總有一種抑制不住的甜美幸福。

“知子莫若母”！我們的心事都被母親了如指掌。于是在開(kāi)始燉雞時(shí)，母親便會(huì)用一口足夠盛得下夠喝的雞湯的鐵鍋，將蔥花佐料鹽巴辣子醬油之類的調(diào)味恰到好處地搭配入鍋均勻攪拌之后，方才往爐灶里添柴加火。

母親雖然不是什么大廚，但是她每一次做出來(lái)的雞湯，都會(huì)被全家人喝得精光。于是，年幼無(wú)知的我便時(shí)刻盼望著能夠喝上母親調(diào)劑的雞湯。縱然那個(gè)時(shí)候的我不知道喝了雞湯之后能夠長(zhǎng)成高個(gè)子，可我知道雞湯并不是想喝就能喝到的奢侈品啊！

在物質(zhì)匱乏的年代，飽一頓餓一頓的艱難歲月讓我們對(duì)吃下肚里的東西很是珍惜，絕不會(huì)輕易浪費(fèi)。

記得在有雞湯喝的特別日子里，對(duì)于那些很難啃下來(lái)的骨頭，我們都要把它妥善保管，待用餐之后找來(lái)可以敲碎雞骨的工具，小心翼翼地將里面的骨髓放在嘴里吮吸了又吮吸，怎舍得將它輕易放下！因?yàn)槟暧椎奈抑溃羰前褋?lái)之不易的雞骨頭弄丟了，就不能品嘗到深埋在最里層的精華了。歷經(jīng)艱難困苦的我們，絕不像今天的某些食客一樣，會(huì)將一大塊雞肉用筷子夾起來(lái)，放到嘴邊試一下，覺(jué)得不是輕易就能拿下來(lái)的干貨，就會(huì)隨著“啪”的一聲輕響將之摔在地上，心里根本就沒(méi)有一絲憐惜。

當(dāng)然，在物質(zhì)豐盈的年代，一般能夠集中到一桌子吃飯的人是不會(huì)“當(dāng)著老虎剝老虎皮”的。很多人都只會(huì)看在心里而不會(huì)用嘴將看到的有違常理表達(dá)出來(lái)，學(xué)會(huì)沉默其實(shí)是一個(gè)人的涵養(yǎng)。只不過(guò)凡事都只會(huì)用沉默來(lái)面對(duì)，我覺(jué)得那就是一種逆來(lái)順受的懦弱，時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)將自己弄得更軟體動(dòng)物一樣了。

現(xiàn)代人很聰明，若是和自己沒(méi)有直接利益關(guān)系抑或是關(guān)系很小者，他們一般都會(huì)用閉口不言來(lái)維護(hù)自身的修養(yǎng)。那種如竹筒倒豆子的人，一般是不會(huì)被人喜歡的。這種微妙的關(guān)系大伙兒即便不說(shuō)，可是作為不傻的每個(gè)人，心里都有一桿秤。

要想數(shù)落別人者，首先得要學(xué)會(huì)自省，而且還要下大力氣去盡量將自己打造成一個(gè)完人。即便我們被“人無(wú)完人，金無(wú)赤足”的通俗大道理浸泡了很多年，也磨滅不掉想要指責(zé)別人自己得要有讓人降服的真本事的貨真價(jià)實(shí)，否則就是瞎扯淡。

對(duì)于我們來(lái)講，那個(gè)逢年過(guò)節(jié)才有的特殊待遇，對(duì)于在蜂蜜罐里長(zhǎng)大的人而言就是不值一提了。那些艱苦樸實(shí)的曾經(jīng)真實(shí)，在他們面前不過(guò)就是一個(gè)神話罷了。就像我在第一次讀到“青鳥(niǎo)不傳云外信，丁香暗結(jié)雨中愁”的囫圇吞棗一樣，很多唯美的畫(huà)面，只會(huì)用憑空想象去驗(yàn)證那些是是而非的或許存在罷了。

在我的記憶里，清淡是童年飲食生活的主旋律。出于味覺(jué)對(duì)美味食物的貪婪，在條件允許的情況下，誰(shuí)甘愿讓自己在一邊飽受著相見(jiàn)恨晚的折磨，一邊卻要接受欲罷不能的“干瞪眼”呢？只不過(guò)歷經(jīng)艱難困苦的靈魂，能使我們?cè)谖镉麢M流的環(huán)境中還有一份憶苦思甜的情懷，僅此而已。不至于讓我在面對(duì)一切優(yōu)劣食品之時(shí)，只會(huì)滔滔不絕于某種食材攝取過(guò)多，會(huì)對(duì)人體的某些機(jī)能帶來(lái)傷害的贅述，與此博人眼球。

我不知道，某些一出口便被過(guò)去的艱苦歲月感動(dòng)得痛哭流涕的黃毛后生，是真的領(lǐng)悟了不同時(shí)段的實(shí)屬不易，還是源于某種特殊的目的而入戲太深？

今天有幸和幾個(gè)資深大咖在一起就餐，別看他們年紀(jì)輕輕，對(duì)于那些天文地理的無(wú)所不知，對(duì)于那些雞毛蒜皮的頭頭是道，我真的打心里佩服他們的不淺閱歷。恰巧這頓晚餐的主題正是帶湯“柴火雞”。顧名思義，我有些垂涎欲滴。精致的鍋里一定少不了要在里面摻水，廚師一定竭盡所能掌握火候，為赴宴的人展示出本店的特色，以此招攬顧客。

提起餐桌有雞，我的神經(jīng)不覺(jué)再一次被繃緊。多么希望能有一個(gè)不負(fù)盛名的廚師，能夠烹制出一份兒時(shí)母親給我們燉的雞湯來(lái)。

席間，我仗著倚老賣老的身份，坦然接受了這些大咖對(duì)我不遺余力盛上來(lái)的雞湯。聽(tīng)著他們對(duì)著一鍋雞湯的氤氳之氣繪聲繪色的描述，即便那一陣陣甜甜聲音很吸人，但我還是喝不出兒時(shí)的那種醇香味兒來(lái)。

是原雞的本質(zhì)改變了，還是我的味覺(jué)已經(jīng)損壞？我說(shuō)不上來(lái)。