2019年春節(jié)是我婚后二十多年首次陪太太回河北老家過年。我們是大年初二下午4點(diǎn)多進(jìn)村的，首先到她堂妹家。堂妹的女兒到村口把我們領(lǐng)進(jìn)她家的院子。堂妹的兒子、兒媳早就在家里一樓客廳里支起了大圓桌面，并擺上了幾個(gè)菜。我們一家三口在與堂妹一家人相互拜年后，又到她家兩層小樓的各處參觀了一番，便圍坐在圓桌邊喝酒敘舊，直到深夜。

轉(zhuǎn)天中午，按照老家慣例，我們到家族中最年長的二嬸家拜年。二嬸那年已84歲，精神矍鑠，兩眼有神。寡居多年的她和兒子一家住在一個(gè)小院子里。此時(shí)，二嬸的屋里已放好了兩張大圓桌，老人家的幾個(gè)女兒、女婿、外孫、外孫女以及侄子、侄女等足有二十多口子陸陸續(xù)續(xù)來給她拜年。一時(shí)間，整個(gè)小院，屋里屋外，人來人往，好不熱鬧。二嬸也格外興奮，招呼晚輩們落座，大家一起吃團(tuán)圓飯。大伙剛坐好，負(fù)責(zé)張羅做飯的堂妹（她是二嬸的女兒）麻利地?cái)[上八碟涼菜，又吩咐自己的弟弟、妹妹給大家滿酒。我是首次跟老家長輩和親友一起過年，自然成了貴客，親人們都端起酒杯向我敬酒。就在我喝下第一杯酒之后，驚喜出現(xiàn)了，堂妹和她弟媳每人端著一個(gè)小煙筒冒著炭火星兒的大銅火鍋?zhàn)吡诉M(jìn)來。

火鍋往桌上一放，待堂妹掀開鍋蓋兒，那些在鍋中沸騰的湯中翻滾的有紅燒肉片、雞肉片、肉丸子以及蘑菇、粉絲等。火鍋里有紅、有白、有黑、有黃。這火鍋就像剛登場(chǎng)的演員來了個(gè)精彩亮相一樣，得了一個(gè)碰頭彩。此時(shí)，二嬸的老姑爺率先給老岳母的碗里夾了一片晶瑩剔透的紅燒肉，大家隨后也把筷子伸向冒著熱氣的火鍋，夾著菜肴吃了起來。

讓我感到意外的是，無論是二嬸，還是同桌的兄弟姐妹對(duì)這個(gè)火鍋都沒感到有啥特殊，就如同端上一盤炒雞蛋、拍黃瓜一樣平常。這讓我有些驚奇，難道在離天津三百多公里的河北鄉(xiāng)村也有過大年吃火鍋的習(xí)俗？在得到肯定的答案之后，我就有了驚喜，甚至是感動(dòng)，就像失散多年的孤兒找到家的那種感覺。

說來話長，在天津也曾有過春節(jié)吃火鍋的習(xí)俗。在沒有集中供熱的年代，多數(shù)住在平房里的天津人，每到冬季，家里做飯、炒菜、取暖都用一個(gè)帶煙筒的煤爐。春節(jié)之時(shí)，一般正是數(shù)九寒天，天冷，吃炒菜涼得快；如果炒上幾個(gè)菜，后面的菜還沒上桌，前面炒好的菜就涼了。因此，天津人就利用吃涮羊肉的火鍋，把事先做成半熟的肉片、雞肉、丸子、魚片，以及面筋、口蘑、白菜、豆腐等一切不怕反復(fù)煮的食材放到火鍋里；由于天津人稱火鍋為“鍋?zhàn)印保萄蛉庖步袖体佔(zhàn)樱藗兙桶堰@道用火鍋加工的合菜稱為“鍋?zhàn)硬恕薄Ｋ拇竺耙黄坊疱仭保瑓s很少有人提起了。

當(dāng)然，吃“鍋?zhàn)硬恕痹谶^去也都是家庭較為殷實(shí)的人家——生活拮據(jù)的不僅湊不齊那些食材，就連這要閑置大半年的火鍋也不會(huì)買。出生在上世紀(jì)60年代中期的我，幼年正趕上物資匱乏的年代，那時(shí)買米、買肉都要憑票，別說吃鍋?zhàn)硬耍耶?dāng)時(shí)連火鍋都沒見過。到了上世紀(jì)70年代中晚期，老百姓的生活水平逐漸得到改善，各種生活物品，特別是食品供應(yīng)開始充足起來。1976年，我父母在逛百貨大樓時(shí)看到一件久違的物件——它擺放在蒸鍋、鋁盆當(dāng)中很是獨(dú)特，這便是合金鋼制成的火鍋——一看標(biāo)價(jià)16元，相當(dāng)于當(dāng)時(shí)工人半個(gè)月的工資了。我父母沒舍得買，但他們?nèi)缘胗浿@款火鍋，終于在當(dāng)年發(fā)放煤火費(fèi)時(shí)買下了它。順便說一下，當(dāng)時(shí)天津職工的煤火費(fèi)是每人16元，買半噸煤花14元，就可滿足一般家庭冬季取暖了；因此，雙職工家庭，一人的煤火費(fèi)買煤，另一個(gè)人的就可購置些平時(shí)無力購買的物品。

1977年春節(jié)，我家終于吃上了熱氣騰騰的“鍋?zhàn)硬恕保覀冏匀桓裢飧吲d。從那以后，“鍋?zhàn)硬恕本统闪宋壹疫^年的“保留節(jié)目”。我工作后，又買了一個(gè)紫銅火鍋。再后來，先是由于住上樓房、家里裝修等因素?zé)咎坎环奖悖饕脑蚴抢夏浮⒗细赶嗬^去世，家里失去了吃火鍋的氣氛，“鍋?zhàn)硬恕币延性S多年離開了我家過年的餐桌了。因此，每到春節(jié)，我總感覺這年過得好像缺點(diǎn)什么，不夠味兒。

那天，當(dāng)我看到那口熱氣騰騰的火鍋，還有白發(fā)蒼蒼、面帶笑容的慈祥的二嬸，以及圍坐在一起讓我們感覺親切的兄弟姐妹們，我終于明白我這些年缺的是啥了——就是這種一家人圍在一起吃火鍋的感覺。這就是家的感覺，溫馨團(tuán)圓的感覺。

遺憾的是，就在我們決定每年都回老家過年之后，即被可惡的疫情禁足了，我只好把已給二嬸買好的“老美華”駱駝鞍式棉鞋快遞過去，并送上祝福，而在春節(jié)期間也只能通過視頻看他們吃火鍋的場(chǎng)景了。我期盼這可惡的疫情趕快過去，能夠再回妻子老家，吃上一口那久違的“鍋?zhàn)硬恕薄?/p>