作者: 劉先衛

白露節過后，氣溫開始下降，天氣轉涼。我還沒來得及問候父親，叮囑他注意身體添衣保暖，80歲高齡行動不方便，不要再去田里勞作了。哪料想父親打來電話，說是今年又在王木坳開墾了幾分油菜地，村里發了一小包油菜籽不夠播種。父親退休后賦閑在家，種蔬菜種油菜竟種上了癮，他說勞動鍛煉有益于身體健康，我們兄弟根本無法說服他老人家。我只好抽身跑到農技站，吳站長聽我說明來意，二話沒說當即送給了我幾小包油菜籽，我托人給父親捎帶去4包。傍晚時分，我踩著單車還給七塘村的姐姐也送去了幾包油菜種籽。

種植油菜的方法，大體來說只有兩種，即直播或育苗。南方丘陵冬油菜適宜早播，有條件的地方采用機械化聯合播種、開溝免耕直播或機耕人工撒播等方式。我沒有下地種過油菜的生活經歷，只聽說種油菜的過程既繁瑣又單調，辛苦，勞作強度非常大，與“雙搶”有得一拼。聽說遇即使上寒冬冷雨，勞動者仍然是熱汗淋漓，全身濕透。

一路上，我不由回想起以前父親在油菜地里勞動時的情景：種油菜前，必須先在空地里開出一條條排水溝，掘出泥土后放進門間渠空隙里，然后用鋤頭削松泥塊形成一排排畦地。等到種油菜時，父親腳穿雨靴，臉朝黃土佝僂著腰背或斜蹲著身子，揮舞著小鋤頭，一邊蒔油菜苗一邊施肥澆水，然后隔三差五到田邊轉轉、看看，像撫育自己的兒女一樣精心照料，企盼著來年有一個好收成。

據《本草綱目》記載：“蕓苔，胡菜，苔菜，油菜。此菜易起苔，須采苔食，則分枝必多，故名全苔；而淮人謂之苔芥，即油菜，其子可榨油也。”《隨息居飲食譜》記述：“蕓苔，辛滑甘溫。散血消腫，破結通腸。”農民吃的油就是靠田里收獲的油菜籽，曬干后可以直接榨來食用。老話說，“寒露的油菜霜降的麥”。種植油菜要想獲得高產，穩產節令是關鍵、技術物資配套是保障。每到入冬前的晚稻收割后，10-11月的稻田便進入休耕期間，播撒油菜花種，兩熟移栽油菜，苗床與本田比為1:6，期間要施足底肥、精細撒播、加強除草管理，經過40幾天后，稻田里就開滿了散發著陣陣清香的油菜花。

冬閑人不閑。事實上，農民“靠天吃飯”，土地只種一季農作物不劃算，水稻和油菜輪種，冬閑田里也可“撿錢”。有經濟頭腦的農民往往因地制宜，開始在冬閑田里搶種油菜，既增產又增收。農民最主要是把油菜桿當成綠肥植物和有機肥料來使用，菜籽幾乎全用來榨油食用，純正地道的菜籽油每斤賣到13元，市場上還供不應求。難怪近兩年，家鄉種植油菜經濟作物的越來越多，田角地頭甚至房前屋后，見縫插針地種上了油菜。

家鄉泉湖鎮是衡南縣典型的農業大鎮，全鎮耕地面積3萬余畝，尤以種植稻谷、油菜為主。其中油菜是該鎮傳統農作物同時也是全鎮經濟主要增長點，冬種油菜達2萬畝。在322國道沿線34至35公里處，為了抓生產促發展，鎮村基層干部正組織農技人員深入田間地頭，指導農民朋友拌田、施肥，移栽油菜苗，全力確保油菜移栽。特別是坐落在紅湖、建偉村的衡陽市第一個油菜休閑觀光長廊內，高標準全程機播示范種植油菜2000余畝，到處可以看到農民一邊收割晚稻，一邊冬種油菜的忙碌景象。

針對油菜花春季比較長，觀賞性也非常強的特點，鎮里在衡南縣2014年度高標準農田項目建設過程中，建設了全市首個高規格油菜生態主題公園。該公園以泉湖鎮紅湖村至七塘村2.6公里“開發長廊”為中心，結合“泉湖二月八”省級非物質文化遺產和當地種植油菜的傳統習慣，注入了更多的文化要素，科學規劃建設園區景點，建立一條“油菜生態文化走廊”，業已成為“生態農業園、觀光休閑園、科技示范園、文化產業園”。

春去春又回，待到來年開春，老家的油菜花滿山滿坡地開，呈現梯田型，極有韻律美；沿清花河一帶的萬畝油菜基地更是無邊無際，綠油油長的茂盛一片，好像遼闊的大草原；開花時，又是一片燦燦的金黃色，蔚為壯觀的油菜花海在“泉湖二月八”農耕文化節前后美麗綻放，吸引著遠道而來的游人盡情觀賞、攝影留念。

等待的過程是美妙的。在經歷漫長寒冷、一片蕭瑟的冬天之后，在陽春三月明媚的陽光下，田野里的油菜花兒開，將春天裝扮得如詩如畫。每年的農歷二月初八日，那么大家不妨走出戶外，到衡南的泉湖油菜公園來觀賞油菜花吧，還可以品味農家土菜，體驗農耕民俗文化，親身感受濃濃的春意，享受大自然的恩賜……