作者: 劉先衛(wèi)

白露節(jié)過(guò)后，氣溫開(kāi)始下降，天氣轉(zhuǎn)涼。我還沒(méi)來(lái)得及問(wèn)候父親，叮囑他注意身體添衣保暖，80歲高齡行動(dòng)不方便，不要再去田里勞作了。哪料想父親打來(lái)電話(huà)，說(shuō)是今年又在王木坳開(kāi)墾了幾分油菜地，村里發(fā)了一小包油菜籽不夠播種。父親退休后賦閑在家，種蔬菜種油菜竟種上了癮，他說(shuō)勞動(dòng)鍛煉有益于身體健康，我們兄弟根本無(wú)法說(shuō)服他老人家。我只好抽身跑到農(nóng)技站，吳站長(zhǎng)聽(tīng)我說(shuō)明來(lái)意，二話(huà)沒(méi)說(shuō)當(dāng)即送給了我?guī)仔“筒俗?，我托人給父親捎帶去4包。傍晚時(shí)分，我踩著單車(chē)還給七塘村的姐姐也送去了幾包油菜種籽。

種植油菜的方法，大體來(lái)說(shuō)只有兩種，即直播或育苗。南方丘陵冬油菜適宜早播，有條件的地方采用機(jī)械化聯(lián)合播種、開(kāi)溝免耕直播或機(jī)耕人工撒播等方式。我沒(méi)有下地種過(guò)油菜的生活經(jīng)歷，只聽(tīng)說(shuō)種油菜的過(guò)程既繁瑣又單調(diào)，辛苦，勞作強(qiáng)度非常大，與“雙搶”有得一拼。聽(tīng)說(shuō)遇即使上寒冬冷雨，勞動(dòng)者仍然是熱汗淋漓，全身濕透。

一路上，我不由回想起以前父親在油菜地里勞動(dòng)時(shí)的情景：種油菜前，必須先在空地里開(kāi)出一條條排水溝，掘出泥土后放進(jìn)門(mén)間渠空隙里，然后用鋤頭削松泥塊形成一排排畦地。等到種油菜時(shí)，父親腳穿雨靴，臉朝黃土佝僂著腰背或斜蹲著身子，揮舞著小鋤頭，一邊蒔油菜苗一邊施肥澆水，然后隔三差五到田邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)、看看，像撫育自己的兒女一樣精心照料，企盼著來(lái)年有一個(gè)好收成。

據(jù)《本草綱目》記載：“蕓苔，胡菜，苔菜，油菜。此菜易起苔，須采苔食，則分枝必多，故名全苔；而淮人謂之苔芥，即油菜，其子可榨油也。”《隨息居飲食譜》記述：“蕓苔，辛滑甘溫。散血消腫，破結(jié)通腸?！鞭r(nóng)民吃的油就是靠田里收獲的油菜籽，曬干后可以直接榨來(lái)食用。老話(huà)說(shuō)，“寒露的油菜霜降的麥”。種植油菜要想獲得高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)節(jié)令是關(guān)鍵、技術(shù)物資配套是保障。每到入冬前的晚稻收割后，10-11月的稻田便進(jìn)入休耕期間，播撒油菜花種，兩熟移栽油菜，苗床與本田比為1:6，期間要施足底肥、精細(xì)撒播、加強(qiáng)除草管理，經(jīng)過(guò)40幾天后，稻田里就開(kāi)滿(mǎn)了散發(fā)著陣陣清香的油菜花。

冬閑人不閑。事實(shí)上，農(nóng)民“靠天吃飯”，土地只種一季農(nóng)作物不劃算，水稻和油菜輪種，冬閑田里也可“撿錢(qián)”。有經(jīng)濟(jì)頭腦的農(nóng)民往往因地制宜，開(kāi)始在冬閑田里搶種油菜，既增產(chǎn)又增收。農(nóng)民最主要是把油菜桿當(dāng)成綠肥植物和有機(jī)肥料來(lái)使用，菜籽幾乎全用來(lái)榨油食用，純正地道的菜籽油每斤賣(mài)到13元，市場(chǎng)上還供不應(yīng)求。難怪近兩年，家鄉(xiāng)種植油菜經(jīng)濟(jì)作物的越來(lái)越多，田角地頭甚至房前屋后，見(jiàn)縫插針地種上了油菜。

家鄉(xiāng)泉湖鎮(zhèn)是衡南縣典型的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)耕地面積3萬(wàn)余畝，尤以種植稻谷、油菜為主。其中油菜是該鎮(zhèn)傳統(tǒng)農(nóng)作物同時(shí)也是全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)主要增長(zhǎng)點(diǎn)，冬種油菜達(dá)2萬(wàn)畝。在322國(guó)道沿線(xiàn)34至35公里處，為了抓生產(chǎn)促發(fā)展，鎮(zhèn)村基層干部正組織農(nóng)技人員深入田間地頭，指導(dǎo)農(nóng)民朋友拌田、施肥，移栽油菜苗，全力確保油菜移栽。特別是坐落在紅湖、建偉村的衡陽(yáng)市第一個(gè)油菜休閑觀光長(zhǎng)廊內(nèi)，高標(biāo)準(zhǔn)全程機(jī)播示范種植油菜2000余畝，到處可以看到農(nóng)民一邊收割晚稻，一邊冬種油菜的忙碌景象。

針對(duì)油菜花春季比較長(zhǎng)，觀賞性也非常強(qiáng)的特點(diǎn)，鎮(zhèn)里在衡南縣2014年度高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中，建設(shè)了全市首個(gè)高規(guī)格油菜生態(tài)主題公園。該公園以泉湖鎮(zhèn)紅湖村至七塘村2.6公里“開(kāi)發(fā)長(zhǎng)廊”為中心，結(jié)合“泉湖二月八”省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和當(dāng)?shù)胤N植油菜的傳統(tǒng)習(xí)慣，注入了更多的文化要素，科學(xué)規(guī)劃建設(shè)園區(qū)景點(diǎn)，建立一條“油菜生態(tài)文化走廊”，業(yè)已成為“生態(tài)農(nóng)業(yè)園、觀光休閑園、科技示范園、文化產(chǎn)業(yè)園”。

春去春又回，待到來(lái)年開(kāi)春，老家的油菜花滿(mǎn)山滿(mǎn)坡地開(kāi)，呈現(xiàn)梯田型，極有韻律美；沿清花河一帶的萬(wàn)畝油菜基地更是無(wú)邊無(wú)際，綠油油長(zhǎng)的茂盛一片，好像遼闊的大草原；開(kāi)花時(shí)，又是一片燦燦的金黃色，蔚為壯觀的油菜花海在“泉湖二月八”農(nóng)耕文化節(jié)前后美麗綻放，吸引著遠(yuǎn)道而來(lái)的游人盡情觀賞、攝影留念。

等待的過(guò)程是美妙的。在經(jīng)歷漫長(zhǎng)寒冷、一片蕭瑟的冬天之后，在陽(yáng)春三月明媚的陽(yáng)光下，田野里的油菜花兒開(kāi)，將春天裝扮得如詩(shī)如畫(huà)。每年的農(nóng)歷二月初八日，那么大家不妨走出戶(hù)外，到衡南的泉湖油菜公園來(lái)觀賞油菜花吧，還可以品味農(nóng)家土菜，體驗(yàn)農(nóng)耕民俗文化，親身感受濃濃的春意，享受大自然的恩賜……