作者: 童謹袤

母親做得一手好飯菜，在那物質貧乏的年代，她總能變著花樣做給我們吃。記憶中，紅燒肉是母親的拿手好菜，每年的年夜飯吃著母親做的紅燒肉是我最幸福的事。記得我8歲那年，母親做了一碗紅燒肉，至今想起仍歷歷在目。

那年，老天一個夏天只落了幾場零星小雨，農作物減產一大半，本來就貧寒困難的我家，除去公糧，2畝田只剩下三四百斤口糧，為此，我們全家4口人只能節衣縮食地過日子。那時候，我已懂事，隨著新年的腳步漸漸臨近，很希望父親像往年一樣買回兩斤五花肉。

后來我對母親說了我的想法，母親很認真地說：“會的，年夜飯怎能少了你愛吃的紅燒肉。”

母親沒讓我失望，年三十那天早早就在廚房忙了起來，看到她在鍋臺前忙碌的身影，我似乎又看到了飯桌上一碗香噴噴的紅燒肉。晚上，母親把紅燒肉端到了桌子上，還多了兩個素菜。見到紅燒肉那一刻，我肚子里的蛔蟲不聽話地鬧騰起來。剛想拿起筷子嘗嘗，母親輕輕打了我一下手背說：“別急，多著呢。”

我是餓狼般夾了一塊吃了起來，剛嚼了兩口再也不想咽下去了。不是母親做得不好吃，而是我沒有吃出一點肉味，我從“肉”味里品嘗到了一股淡淡的蘿卜味，仔細一看，連我自己都不敢相信，那分明是經過母親煎、烤、色、燜花了大半下午做出來的和肉塊一樣大小的白蘿卜。我剛想說句真難吃，抬頭一看，母親正眼神不動地看著我。回想起以前那香噴噴的紅燒肉，我怎么也不想動一下筷。

“媽，真好吃。”好一會兒我才夾了一塊“肉”放進嘴里違心地說。

時光如流水，一晃許多年就過去了。去年回家過年，吃著紅燒肉，說笑聲中我突然話頭一轉問母親：“媽，你咋想到用白蘿卜當五花肉。” 母親難過地說：“這也是我做的最奇葩的一件事。可家里實在沒有多余的錢來買肉，無意間看到你爸剛從地里挖回來的白蘿卜，雖然我傾注了十二分心思，還是沒做出你心中的那碗紅燒肉。”

母親說到這兒，悄悄地抹了一下眼淚。我心里明白，“巧媳婦難為無米之炊”。當年，母親的廚藝再好，也做不出肉的味道，但在我心里那不僅僅是一碗“紅燒肉”，而是一份濃濃的親情。