作者: 馮慶茹

大餅是北方一種常見的普通面食，就是這普通的大餅于我卻有著特殊的情結。差不多整個中學時代我都是吃著父親的大餅度過的。那時候，我母親得了嚴重的神經衰弱和風濕性關節炎，每天晚上除了腿疼，還睡不著覺，直到后半夜，才昏然入睡。我和弟弟正上初中，無論春夏秋冬都要在六點準時從家里出發，步行趕到六里外的學校去。母親身體好時，都是她為我們做早飯的。母親生病后，父親心疼母親，不忍看她無精打采地拖著病身子勞碌，就主動承擔了做早飯的任務。

那時候日子不富裕，高粱米粥是家常便飯，家里僅有的一袋白面是專門留給我和弟弟的。早上我們一人半張餅一碗高粱米粥，然后各自帶一塊餅留做在校的午飯。記得父親給我們第一次做早飯時，天剛蒙蒙亮，父親生怕晚了鐘點兒，幾次打開手電筒看表。后來干脆早早起來，為了不驚醒母親，為了讓我們兄弟多睡一會兒，他輕手輕腳地穿衣下炕，悄聲開門，輕輕地刷鍋做飯。等把高粱米粥燒開，趁停火的間隙，忙著和面烙餅。

父親把餅烙好裝在盤子里，粥也煮得差不多了，再把我們兄弟倆輕聲喚起來。等我們洗完臉，粥和餅已經擺在飯桌上了。可父親烙的餅實在不敢恭維，外表干巴巴，掰開，一條一條黑褐色的東西在餅里成了點綴，原來“面起子”沒和勻。照母親做的差遠了，可我們不想給父親潑冷水，畢竟他辛苦了一早上，畢竟把熱騰騰的飯準時給我們準備好了。吃餅時，我跟弟弟擠擠眼，他心領神會，我們便把里面的黑道道摳出來，偷偷扔進泔水桶。

一連幾天，我們都吃這樣的餅。有一天，母親精神好些，她起來時，父親已把餅烙好了，母親想看看餅咋樣，就隨手掰開一塊瞧，母親只是瞧瞧而已，她和父親一樣，舍不得吃一口。可這一瞧不要緊，馬上看出了問題。父親扔了燒火棍過來瞧，看后不好意思地摸著后腦勺，不知所措地笑著，那樣子就像一個做錯事的孩子。他面有愧色地看著我們說，這幾天的餅都這樣吧？孩子們，讓你們受委屈了。他轉過身去虛心地請教母親。母親告訴他，舀一小瓢面，對半勺“面起子”就夠了，多了不好吃。父親牢牢地記在心里。以后父親就按母親傳授的方法做，果然大有進步，圓圓的大餅不僅外觀金黃，口感也好很多。以后的幾天，每次我們吃餅，他都過來看，問我們口感怎樣，繼續找不足。功夫不負有心人，后來，父親烙的餅終于可以和母親烙的相媲美了。

而今，日子好過了，父親卻離我們遠去了。我時常思念父親，思念父親親手為我做的大餅。父親的大餅，是我一生享用不盡的精神食糧。