作者: 李煥有

在“一城之人皆若狂”的四月，朋友從外地來看我。牡丹園里，花香、花艷、花碩大，他用雙手比畫著花朵的大小，自責道：“我以前以為畫家太夸張，把牡丹花畫那么大，今天才知是我無知。”

他用手機拍牡丹花，拍到手機沒電；他邊走邊使勁吸著牡丹花香，那步子挪得連老太太都嫌他慢……我看著忍不住笑：他在大學講臺上自信滿滿、風度翩翩，進了牡丹花海，竟成小孩子了。

不知不覺，夕陽西下，因為我們還計劃去老城享受武則天用過的大餐，所以只好離開花海。走在路上，朋友望著綠化帶里的牡丹花，自言自語道：“牡丹花下死，做鬼也風流。”他還沉浸在與花談情的幻境里。

水席樓，桌桌爆滿。找到熟識的老板，才坐進了老板預留給自己朋友的房間。牡丹燕菜上桌，圓形的湯盆里春水蕩漾，燕窩般的細絲有序地沒于湯內，在“燕窩”中央，蛋黃當花瓣，珍珠果當花蕊，一朵“牡丹花”綻放在“湖面”上，是食品，也是藝術品。

我和朋友開玩笑：“在花海中你過了眼癮，在這里你可以把‘牡丹花’吃到肚里，讓胃也‘風流’一把。”朋友執箸良久而不夾菜，面有惜美之色。“太美了，秀色不忍餐！”說著，他又把筷子放下，拿出手機給菜拍照，“先聲明，我不是在微信朋友圈里什么都曬的那種人，洛陽太有文化了，不愧是千年帝都，我必須為我的感動曬一回！”

一口湯，一撮菜，細嚼，慢品，朋友吃得很斯文。他不是矜持，而是在和菜對話。“都云作者癡，誰解其中味。”朋友已在吃菜中進入了“癡”的境界。他先是一勺一勺地吃，后來干脆端起碗，旁若無人地大口吞起來。當他見我望著他微笑的時候，已經三碗下肚了。

朋友放下碗筷，用紙巾擦著額頭的汗，若有所思地總結：“一口湯，酸辣爽口，先到口中，再到胃里，最后到通身，那感覺如初戀時和女朋友的第一次牽手，通身來電；一撮菜，柔軟耐嚼，那種‘耐’從牙齒的咬合，到舌頭的攪動，再到喉嚨的吞咽，那體驗如和女朋友初見后的分離，欲走還留。”我說：“現在請你這文人的‘癡’翻篇兒，不要影響我們喝酒。服務員，倒杜康酒！”朋友驚訝：“還喝酒呀？！要喝酒，其他菜都不要了，還是牡丹燕菜。美女，再來一盆牡丹燕菜！”

華燈初上，老城西大街。朋友一邊在街上徜徉，一邊念著“滿城中酒店三十座，他將那醉仙高掛，酒器張羅”的唱詞，連走路的姿勢，也帶著幾分醉意。

一位俄羅斯漢學家說：“給我一立方米洛陽土，我終生受用不盡，研究不完。”朋友說，別說一立方土了，給我一盆牡丹燕菜，我就終生不想離開洛陽了……