作者: 馬亞偉

以前我做飯總喜歡多做，生怕不夠吃。所以幾乎每頓飯都要有剩余，甚至有時(shí)候剩菜、剩飯要熱好幾次。

后來大家都說吃剩菜不好，我便盡量做到不吃剩菜。菜做多了剩下怎么辦？我和母親都心疼食物，有剩菜我們就努力吃掉。這樣的話，吃飯吃到了十分飽甚至十一分飽、十二分飽。飯吃太飽很不舒服，尤其是晚飯，有時(shí)候一整夜胃都是脹脹的。尤其是母親，年紀(jì)大了，消化能力差了，吃太飽更難受。而且長此以往，身體提出抗議了。首先是體重增加，然后是各種毛病接踵而至，什么血糖、血脂之類的都開始升高。

有一天我終于想明白了，把剩菜吃掉不是節(jié)約，而是另一種形式的浪費(fèi)——— 這可真夠后知后覺的，這么久了才回過味兒來。這種形式的浪費(fèi)，不僅一點(diǎn)好處都沒有，而且還有很多副作用。從那時(shí)起，我提出了"八分飽原則"——— 吃飯只吃八分飽，最好是七分飽。尤其是父親和母親，年紀(jì)大了更應(yīng)該堅(jiān)持七八分飽。我和老公人到中年，正是身體容易發(fā)胖的時(shí)期，也應(yīng)該吃八分飽。有句俗語說："若要小兒身常康，腹中常有三分饑",小孩子不要吃太飽也有好處。所以，"八分飽原則"勢在必行。

想要落實(shí)"八分飽原則",關(guān)鍵在于飯菜的量上面。我把平時(shí)做飯的量一再壓縮，只做了每個(gè)人八分飽的飯量。第一次實(shí)施的時(shí)候，我給家人講明道理："吃飯八分飽，健康跑不了。八分飽有益健康。實(shí)驗(yàn)證明，人體在饑餓狀態(tài)，腦垂體會減少死亡激素的分泌，并促進(jìn)肌體脂肪分解，轉(zhuǎn)化成糖原、能量，以維持大腦等重要器官生理活動的需要，而且保持適度饑餓對腸胃也有好處。相反，吃得過飽，消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)加重，大腦供血減少，不僅容易胖，身體還會出狀況。"

這些知識都是我為了說服家人惡補(bǔ)的。父親見我說得頭頭是道，點(diǎn)點(diǎn)頭說："八分飽正好，我有時(shí)候吃少點(diǎn)感覺特別舒服。"母親也說："以后咱再也不用使勁兒吃剩菜了！"

開吃了，一家人吃飯的節(jié)奏好像都慢了起來。一會兒工夫，餐桌上的飯菜竟然精光了，這可是"史無前例"的現(xiàn)象。老公"吧嗒"了一下嘴巴說："好像還沒吃飽，不大習(xí)慣。"我趕緊做思想工作："這就叫意猶未盡。這是吃飯的最佳狀態(tài)，不僅會讓你覺得飯菜好吃，還會留個(gè)念想給下一頓飯。而且呢，堅(jiān)持長久，你一定會有意想不到的收獲。"

我第一次嘗試"八分飽",還算是比較成功的。很多事貴在堅(jiān)持，堅(jiān)持"八分飽原則",爭取讓家人養(yǎng)成習(xí)慣。過了一段時(shí)間，家人漸漸習(xí)慣了"八分飽".孩子吃飯只吃"八分飽",這樣還可以在飯后吃點(diǎn)水果，喝點(diǎn)牛奶，對孩子的身體成長也非常好。如今，"八分飽原則"讓我和家人受益匪淺，一家人的身體都越來越好。

那天，我家的"八分飽原則"又一次落實(shí)得很到位。老公說："八分飽真是一種境界啊！不僅吃飯，人的各種欲望也要八分飽，要節(jié)制，不能太貪婪。"母親說："嗯，關(guān)鍵是這‘八分飽原則’還很省錢呢！"我聽了他們的話，哈哈大笑。兩個(gè)人全面總結(jié)了"八分飽原則"的好處，而且還把吃飯的習(xí)慣升華到人生境界，真不錯(cuò)！